Aya's　Table　Style:素敵な和菓子

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2024年09月22日

素敵な和菓子

第15回「全国和菓子甲子園」で奨励賞を受賞した
興南高校の大見謝さんと知念さんが作った和菓子を
いただく機会がありました。
高校生の情熱が詰まった、とても素敵な作品

和菓子の土台には、ちんすこう生地が使われ
その上に羊羹と浮島
そしてトッピングに練り切りで作られたハイビスカス

沖縄が表現されていて
見た目もカラフルで可愛くて

食べるのがもったいないほどでした。

ちんすこう土台のサクサク感、羊羹のなめらかさ
浮島のふんわりとした食感、美味しい練り切り。。。
それぞれが調和して新しい感覚の和菓子！
素晴らしい和菓子に感動でした

#第15全国和菓子甲子園
#奨励賞おめでとう
#沖縄を表現した和菓子
#高校生たちの素晴らしいアイデア
#見た目も可愛くてお味もgood
#首里知念製菓和菓子四季彩
#ご馳走さまでした

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Posted by Ooki　Ayako at 00:03│Comments(0) │食│和菓子

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